2014年06月14日

米粉ブラマンジェがコープ九州の粉ものレシピに掲載

米粉ブラマンジェがコープ九州の粉ものレシピに掲載されました。
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米粉、砂糖、牛乳で作るブラマンジェは、思い立ったらすぐ作れる安心おやつ。
シンプルですが、おこめの風味豊か。
季節のフルーツをトッピングしたり、混ぜ込んだりアレンジも色々できます。
是非皆様にも作っていただきたいです。
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posted by 田中米穀店 at 17:47| 米粉を詳しく | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月30日

米粉のシフォンケーキ

農薬や化学肥料を使わず、自家採取されている坂田さんのお宅へ伺った時、息子さんが米粉シフォンケーキを焼いてくれました。
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普段は、こんな大きなコンバインにのって、農作業をしている姿しか拝見したことがないので、そのギャップに驚き。
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材料の米粉はもちろん、油や卵もこだわりのもの。
おいしくないわけがありませんね。フワッと弾力もあって、とっても美味しかったです。
posted by 田中米穀店 at 18:54| 巷の米粉もの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年09月10日

米粉や豆乳を使った3大アレルゲン不使用のお菓子

佐世保の洋菓子店「プチ・ラパン」さんからケーキをいただきました。
見た目に美しいこのケーキやプリン、全てに卵、乳、小麦を使ってないというから驚きです。
家族で輪になって、シゲシゲと見つめ、少しずつ味見しましたが、本当においしい。アレルギーを持つ方にとってこんな華やかなケーキをあれこれ選べるなんて自体奇跡。そしてアレルギーがない人にとってもおいしいので、みんなで同じものを食べられる嬉しさ。私の知り合いの子供さんもアレルギーがひどく、誕生日ケーキは寒天を四角にかためたもの。「ろうそくがうまく立たなくて…」と言ってました。早速教えよう!
おいしいケーキを食べながら胸がジ〜ンと熱くなったひと時でした。
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posted by 田中米穀店 at 17:26| 巷の米粉もの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年09月05日

米粉のクッキー

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posted by 田中米穀店 at 11:30| 米粉レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年09月03日

米粉と野菜のドレッシング

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posted by 田中米穀店 at 15:41| 米粉レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年05月09日

2013年02月27日

じゃがいも餅

じゃがいもは、できれば粉質系(男爵、キタアカリなど)のものが合うようです。
じっくりと焦げ目がつくまで焼くと、表面がカリッとした食感と中のふんわりした食感を楽しめます。
シンプルですが、米粉とじゃがいもの良さが味わえるおやつ。
好みで、みたらし団子にかけるような砂糖醤油をからめたり、中にチーズを入れたり、ケッチャップなどをかけるのもおすすめです。
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posted by 田中米穀店 at 09:59| 米粉レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

紅はっさくのチーズケーキ(バター不使用)

かんきつ系なら何でもOK!
蜂蜜の甘みもくどくなくていい感じです。
作って次の日位がおいしくなります。
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posted by 田中米穀店 at 09:54| 米粉を詳しく | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年02月20日

米粉入りピタパン

米粉を入れたピタパンは、モッチリとしてお米の風味と甘みを感じられます。
ホームベーカリーで生地を作り、フライパンでも気軽に焼けるところもいいですよね。
たくさん焼いて冷凍しておけば、いつでも食べたい時に温めて好きな惣菜や野菜を挟んで
いただくことができます。
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使用した米粉は
微細でサッと溶け馴染みが良い!「家庭で使える米粉」200g(長崎県産ヒノヒカリ)
posted by 田中米穀店 at 11:49| 米粉レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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